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なぜ日本人はエビフライを食べなくなってしまったのか

投稿日:

1 :名無しさん@涙目です。 2018/06/09(土) 16:01:17.02 fWVtxUJ20.net BE:695656978-PLT(12000)
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180608-00010000-minatos-bus_all
エビフライ市場縮小 16年4%減204億円 “衣フライ”に飽きも

冷凍エビフライの市場規模の縮小傾向が続いている。市場調査会社の富士経済によると、
エビフライの2016年販売額(メーカー出荷ベース)は15年比4%減の204億円だった。
「需要が頭打ちとなる中で、参入企業にとって価格訴求を十分に行える環境にないことから市場は縮小した」(富士経済)。
同社は今後もエビフライやエビ天の市場規模は縮小すると予測する。

 特に、12年にはエビの病気EMS(早期死亡症候群)が東南アジアの主要生産国で流行し、養殖エビ生産量が減少。
フライも値上げし、伸び悩んだ。

エビフライは飲食店などの業務用がメーン。16年の販売額のうち、86%にあたる175億円が業務用だった。
弁当用に代表される市販用は残り14%を占める。

 「エビが細くて衣が多いフライは飽きられている」とある卸売業者。
商社筋やメーカーは近年、新しい魚種や味にこだわった商品を投入し、てこ入れしている。
国内で流通するエビフライ原料は養殖エビが中心だが、天然エビで差別化を図る動きもある。
生産段階で揚げてから消費者がレンジで温めるだけで食べられる商品を増やすなど、
簡便性を高める取り組みも見られる。

 一方で、勢いを増すのがエビカツだ。富士経済によるとエビカツの市場規模は12年以降拡大傾向にあり、
16年の販売額は5%増の137億円。上位シェア企業の販売再開や実績拡大による。
17年は引き続き、スーパーなどの量販店惣菜をメーンに実績を拡大している動きがみられることから、
水産系カツ全体の市場でも前年を上回る見込みという。

 同社によると、水産系カツはエビカツを主力として、量販店惣菜やテークアウト弁当、給食などの業態を主に展開、
16年の市場規模は3・4%増の211億円。市販用では弁当用が主力。エビカツは水産系カツ市場の6割強を占め、
当該市場の増加傾向をけん引している。

引用元:http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1528527677/
5 :名無しさん@涙目です。 2018/06/09(土) 16:02:29.79 Xnr6rs6D0.net
ぶつけるものとして認識
63 :名無しさん@涙目です。 2018/06/09(土) 16:19:06.74 V1+HJMtn0.net
>>5
   ,.、,、,..,、、.,、,、、..,_,,_  /i
  ;'`;、、:、. .:、:, :,.: ::`゛:.::'':,'.´ -‐i
  '、;: ...: ,:. :.、... :.、.:: _;... .;;.‐'゛ ̄  ̄
     ヽ(´・ω・)ノ ……。
       |   /
       U U
7 :名無しさん@涙目です。 2018/06/09(土) 16:02:55.46 ZgaXgnXu0.net
ほとんど衣だから
207 :名無しさん@涙目です。 2018/06/09(土) 17:41:34.88 xLE07tPK0.net
>>7
完全にコレ
油吸った衣だけ食ってるようなもん
11 :名無しさん@涙目です。 2018/06/09(土) 16:03:34.01 /0lrEt980.net
たかくて量が少ないから
同じ値段出せばトンカツ買えるし
15 :名無しさん@涙目です。 2018/06/09(土) 16:05:02.85 6J/zcLvt0.net
衣付けすぎてるのバレてるからそりゃ買わんわな
16 :名無しさん@涙目です。 2018/06/09(土) 16:05:26.28 F2tpIJLw0.net
海老天のほうがすき
18 :名無しさん@涙目です。 2018/06/09(土) 16:05:56.27 Qw65Q4q90.net
ブラックタイガーは高いしパナメイエビは小さいし
21 :名無しさん@涙目です。 2018/06/09(土) 16:07:28.17 osH1TeRN0.net
老舗洋食店のエビフライなら食べたいけど、それ以外は冷凍でショボいだろうから選ばんな
275 :名無しさん@涙目です。 2018/06/09(土) 18:53:04.49 rhQx86/80.net
>>21
頭付いてて太くて真っ直ぐなやつな。
あれは見ただけでいまだにテンション上がるわ
27 :名無しさん@涙目です。 2018/06/09(土) 16:09:11.75 FHAqP2Ip0.net
エビのくせに高いんだよ・・・
29 :名無しさん@涙目です。 2018/06/09(土) 16:09:49.49 0R144Ck0.net
海鮮は腹持ちが悪い
体力が持たない
37 :名無しさん@涙目です。 2018/06/09(土) 16:12:56.61 4gqaZbdr0.net
とんかつ屋のでかいエビフライはうまいけど

スーパーのは衣ばっかで無理

40 :名無しさん@涙目です。 2018/06/09(土) 16:13:23.05 27EM+A9J0.net
エビフライ大好きだよ
でも期待はずれのやつが多くて疲れたの
51 :名無しさん@涙目です。 2018/06/09(土) 16:15:53.99 ng8INiPF0.net
高いから
その割に中身が少ないから
52 :名無しさん@涙目です。 2018/06/09(土) 16:16:27.40 Qmeg+r4Q0.net
寿司のエビはすき
56 :名無しさん@涙目です。 2018/06/09(土) 16:16:44.12 1B1OwQAR0.net
一本二本だと話に合わん値段
60 :名無しさん@涙目です。 2018/06/09(土) 16:17:38.00 dtarh1S50.net
 ,.、,、,..,、、.,、,、、..,_,,_  /i
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'、;: ...: ,:. :.、... :.、.:: _;... .;;.‐'゛ ̄  ̄
   ヽ(´・ω・)ノ
     |  /   エビフライ持ってきたよー
     UU
65 :名無しさん@涙目です。 2018/06/09(土) 16:19:43.55 F2tpIJLw0.net
>>60
もうぶつけてすら貰えないのか
64 :名無しさん@涙目です。 2018/06/09(土) 16:19:43.12 /XF9A7V0.net
エビがちっさいからだろうな
72 :名無しさん@涙目です。 2018/06/09(土) 16:22:09.00 cd/lwi6v0.net
嫌いじゃないけど、エビフライ食べたい!!
って特別ならないな
77 :名無しさん@涙目です。 2018/06/09(土) 16:23:38.95 /08tZSwv0.net
コスパが悪くなったからだろうね。
79 :名無しさん@涙目です。 2018/06/09(土) 16:24:14.09 Hm8oGKBY0.net
高いよね
2本で100円くらいにならないと他と張り合えない
82 :名無しさん@涙目です。 2018/06/09(土) 16:24:56.53 GYugAcA0.net
え?食べるよ!エビフライよりもタルタル目的だけど
86 :名無しさん@涙目です。 2018/06/09(土) 16:25:54.50 thfEnOiL0.net
俺は食べすぎてエビアレルギーになったぞ
94 :名無しさん@涙目です。 2018/06/09(土) 16:30:08.53 3JIWyKwU0.net
美味い店のは食うよ
95 :名無しさん@涙目です。 2018/06/09(土) 16:30:16.90 FJh9AXFV0.net
ちなみに身がしっかり入った冷凍大エビフライは
5本で1000円はする
99 :名無しさん@涙目です。 2018/06/09(土) 16:30:58.96 S5asA3eg0.net
だって小さいんだもん
101 :名無しさん@涙目です。 2018/06/09(土) 16:31:30.82 3M8ePeg40.net
衣が本体だからなぁ
洋食屋で一皿2千円前後くらいの海老フライなら海老っぽい感じは味わえるけど
103 :名無しさん@涙目です。 2018/06/09(土) 16:32:25.92 W9291VrA0.net
ほとんど衣で中のエビが細いから
104 :名無しさん@涙目です。 2018/06/09(土) 16:32:28.06 MZoHLiQv0.net
海老フライは
衣とタルタルで太るからだろ
122 :名無しさん@涙目です。 2018/06/09(土) 16:41:06.11 MYDddXcb0.net
エビフライ旨いよな
131 :名無しさん@涙目です。 2018/06/09(土) 16:44:35.83 NY9T8nz0.net
えんびフライ世代は今もごちそうの部類に入ってると思うがな
135 :名無しさん@涙目です。 2018/06/09(土) 16:46:07.75 8htlR1QK0.net
最近エビ天しか売ってないよな
155 :名無しさん@涙目です。 2018/06/09(土) 17:00:36.25 EhNGbC0V0.net
天丼は過大評価すぎ。親子丼と同列価格であるべき
167 :名無しさん@涙目です。 2018/06/09(土) 17:08:30.79 f5/8Bkol0.net
衣ばかりだもの
178 :名無しさん@涙目です。 2018/06/09(土) 17:20:47.61 SgrqaVTR0.net
「洋食屋」のメニューだよな
188 :名無しさん@涙目です。 2018/06/09(土) 17:26:30.68 LXlqsOIi0.net
そこにエビフライが無いからさ
195 :名無しさん@涙目です。 2018/06/09(土) 17:35:06.79 iY8f4MfU0.net
コスパ悪い
同じ値段出すならトンカツ食う
201 :名無しさん@涙目です。 2018/06/09(土) 17:38:53.31 hcyEts/+0.net
エビフライ大好物だ
名古屋は夢の国
203 :名無しさん@涙目です。 2018/06/09(土) 17:39:27.89 TbPSrTE80.net
買ったエビフライは半分以上衣だろ美味くないし
食いたい時は海老買ってきて自分で揚げてるよ
212 :名無しさん@涙目です。 2018/06/09(土) 17:46:33.36 LtEy+3+z0.net
美味いエビフライ食いたい
213 :名無しさん@涙目です。 2018/06/09(土) 17:47:09.31 qbRVghDT0.net
エビとカニは過大評価されすぎだわ
214 :名無しさん@涙目です。 2018/06/09(土) 17:48:53.54 +hQVbwqs0.net
タルタルソースとカニミソの芳醇な味わい・・・なんかお腹すいてきたw
223 :名無しさん@涙目です。 2018/06/09(土) 17:57:20.52 tUe7nzT50.net
高いから
私の理由はこれだけだわ
エビフライ定食ととんかつ定食なら、なんとなく見た目でエビフライはコスパ悪い気がして、とんかつ定食にしてしまうことが多い
236 :名無しさん@涙目です。 2018/06/09(土) 18:22:53.16 nD9aHg9L0.net
牡蠣フライも好きです。あとカニクリームコロッケ。
241 :名無しさん@涙目です。 2018/06/09(土) 18:26:15.82 Q1Bqp9Qw0.net
小さいくせに高い
244 :名無しさん@涙目です。 2018/06/09(土) 18:29:21.68 QOGPY7p80.net
外食が衣詐欺をやりすぎたせいだろ
家では普通に食べる
246 :名無しさん@涙目です。 2018/06/09(土) 18:30:11.67 hSscc2BQ0.net
豚カツ屋で食うエビフライは美味い
260 :名無しさん@涙目です。 2018/06/09(土) 18:43:39.70 FkYJOu8l0.net
エビフライはタルソーを食うための可食スティック
262 :名無しさん@涙目です。 2018/06/09(土) 18:46:18.54 /GHy/tOy0.net
>>260
それは贅沢な使い方やね
268 :名無しさん@涙目です。 2018/06/09(土) 18:49:19.68 Vpr/j8Sk0.net
>>260
何も付けない主義の俺みたいな奴もいる
265 :名無しさん@涙目です。 2018/06/09(土) 18:47:32.94 GjQoGney0.net
エビ高いんだよな〜。
同じぐらいで肉を食えるなら肉を食うわ。

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